El verano ya esta aquí, los días son más largos y el calor lo podemos sentir con solo asomarnos a la ventana, y qué mejor manera de refrescarnos que con un rico helado o una merengada muy fría.
Como ya les he contado en post anteriores mi hija más pequeña sufre de muchas alergias alimenticias, entre ellas a la leche de vaca y al huevo, por lo que salir a comer un helado o tomarnos una merengada fuera de casa no siempre es una buena opción e incluso puede ser un riesgo para su salud, ya que no todas las heladerías tienen productos a base de agua o de leches alternativas.
Sin embargo, últimamente se ha vuelto muy popular la elaboración de helados caseros, donde se puede tener un control de los ingredientes, asegurándonos que estaremos ofreciendo a nuestros niños un postre más saludable y sin conservantes o colores artificiales. Además de aprovechar para hacer los sabores de helado que más gustan a nuestros hijos, buscar nuevas ideas, combinar sabores y compartir en familia. Por esto decidimos usar nuestra imaginación y entre mis niños y yo inventamos un helado apto para mi hija sin preocuparnos de que pueda hacerle daño, pero lo más importante de todo fue que lo hicimos juntos, lo que me encanta aún más.
Así que hoy les comparto estas dos recetas súper fáciles para que puedan hacerlas en casa con sus pequeños. Les recomiendo que adelanten ustedes la primera parte del trabajo, que es el congelar las frutas el día anterior.
¡Espero que la disfruten y me cuenten si les ha gustado la receta!
Helado de banana y frambuesas sin leche ni azúcares refinadas:
Porciones: 2
Tiempo Total de preparación: 8h para congelar las bananas y 10min para tener nuestro helado listo para comer.
Ingredientes:
2 bananas muy maduras congeladas (poner en la heladera la noche anterior).
1/3 de taza de frambuesas congeladas (poner en la heladera la noche anterior).
1/4 de taza de leche de coco o crema de coco.
Miel al gusto
Pasos:
- Poner las bananas y las frambuesas congeladas en la licuadora (nosotros utilizamos el pica todo de Cuisinarte).
- Agregar poco a poco la leche de coco y la miel si se desea más dulce.
- Batir hasta obtener una contextura cremosa. Puede usarse más leche de coco si está muy dura la preparación, pero no pasarse porque quedará como un batido.
Merengada de frambuesas y mango:
Porciones: 2
Tiempo Total de preparación: 15 min
Ingredientes:
1/3 de taza de mangos.
1/3 de taza de frambuesas congeladas preferiblemente (poner en la heladera la noche anterior).
3/4 de taza de leche de coco.
Miel al gusto
Pasos:
- Poner el mango y las frambuesas congeladas en la licuadora.
- Agregar poco a poco la leche de coco, y la miel si se desea más dulce.
- Batir hasta que la mezcla esté homogénea.
¡Servir y disfrutar!
Estas dos sencillas recetas harán tus días más frescos y saludables. Además, pueden incluir cualquier fruta de la temporada que les apetezca.
